lunes, 15 de diciembre de 2008

Consejos para Navidad

Consejos para reducir el consumo de grasas y azúcar en Navidad

  • Elige los cortes de carne sin grasa visible y sin piel (sobre todo en el caso del pollo).
  • Elimine la grasa de las sopas y salsas, para ello puedes esperar a que se enfríe y eliminar a continuación la capa que queda en la superficie con ayuda de una cuchara.
  • Elimina de los platos de carne las partes grasas de ciertas piezas antes de cocinar. Así no llevará a la mesa y evitarás la tentación de comerla.
  • Cocina los platos de forma sencilla, dan preferencia al horno o a la plancha. Trata de evitar las elaboraciones que exigen rebozados y frituras.
  • Si quieres acompañar tus platos con salsas, opta por la smenos grasas y calóricas. Por tanto trata de elaborar las salsas sin natas y quesos. Recuerda que las salsas compradas son mucho más calóricas y grasientas que las caseras.
  • Cocina con grasas saludables como el aceite de girasol o aceite de oliva. Evita el aceite de coco y palma, rico en grasas malas (grasas saturadas) las mantequillas y margarinas, así como otras grasas de origen animal. Recuerda que en todo caso debes moderar la cantidad de aceite, utiliza la menor cantidad posible!!
  • Utiliza en tus recetas leche y productos lácteos desnatados o bajos en grasas, evitando así la leche condensada, la nata o los quesos grasientos.
  • Evita los platos precocinados así como distintos productos ya hechos, como cremas, salsas, postres, etc. porque aportan más grasas y calorías que sus versiones caseras.
  • Utiliza edulcorantes para elaborar tus platos.
  • Prepara tus postres con fruta fresca en lugar de fruta enlatada o en almibar.
  • Evita la repostería industrial. Apuesta por preparar tus postres con recetas saludables.
  • Añade verduras y hortalizas a tus menús.
  • Ofrezca los postres en cantidades moderadas, más bien pequeñas si lo que quieres es evitar el consumo de este tipo de alimentos tan ricos en grasas malas y azúcares.
Fuente: salood

viernes, 5 de septiembre de 2008

Alimentos con fibra

La fibra es un carbohidrato no digerible, con propiedades muy beneficiosas para la salud. Por su capacidad para absorber y retener agua hace que aumente el bolo fecal y contribuye a evitar el estreñimiento, posiblemente a prevenir ciertos tumores, reducir el colesterol y controlar la diabetes.

El pan, la pasta y el arroz integrales, las verduras y hortalizas, las frutas y las legumbres son alimentos que contienen fibra

Aquí le presentamos una tabla con alimentos ricos en Fibra, el contenido se expresa en gramos por cada 100 gr. de porción comestible del producto

ALIMENTOS

CONTENIDO EN FIBRA

Judías blancas

25,4

Habas secas

19

Higos secos, ciruelas secas

17

Guisantes secos

16,7

Puré de patata

16,5

Garbanzos, lentejas...

12-15

Almendras, pistachos...

11-14

Avellanas

10

Maíz

9,2

Dátiles

8,7

Pan integral

8,5

Cacahuetes

8,1

Membrillo

6,4

Espinacas

6,3

Acelgas

5,6

Nueces

5,2

Galletas

5

Aceitunas

4,4

Cereales de desayuno

4

Plátanos

3,4

Coles y repollo

3,3

Judías verdes, zanahorias...

2,9

Higos y brevas

2,5

Pera

2,3

Puerro

2,27

Pan blanco

2,2

Kiwi

2,12

Coliflor

2,1

Albaricoques, ciruelas...

2,1

Manzanas, naranjas...

2


Fuente: Universidad de Navarra

lunes, 25 de agosto de 2008

Recomendaciones sobre la Hidratación.

*SEDCA

Cuando hacemos dieta nos solemos olvidar por despieste o porque no le damos la suficiente importancia a la hidratación, es por ello que el SEDCA ha elaborado unas pautas y una pirámide de la hidratació, os dejo AQUÍ el enlace por si querreis saber más al respecto. Es un artículo que recomiendo leer.

domingo, 24 de agosto de 2008

Moldea tu cuerpo con LPG

Endermologie® es la única técnica patentada mundialmente por LPG® para tratar la celulitis, grasas localizadas y remodelar el cuerpo. Se trata de una técnica indolora, con resultados probados mediante estudios científicos y con un sinfín de posibilidades tanto a nivel médico-estético, como terapéutico y deportivo.El LPG® ofrece un enfoque terapéutico novedoso, no invasivo y no quirúrgico, para combatir los depósitos grasos que causan la celulitis. En este procedimiento se trabaja mediante un equipo de aspiración al que se le aplican una serie de movimientos suaves y profundos para definir y moldear nuevamente su figura.La Endermología proporciona resultados sorprendentes por su efectividad tanto a nivel fisiológico como estético:
Trata la celulitis actuando sobre los tejidos conjuntivos hipodérmicos, estimulando la vascularización y la eliminación de toxinas.
Reduce la retención de líquidos favoreciendo el funcionamiento del sistema venoso y linfático.
Moldea el cuerpo y reduce volumen.
Lleva a cabo una exfoliación que elimina las células muertas y le devuelve a la piel su brillo natural.

Más información
AQUÍ

sábado, 26 de julio de 2008

Adelgazar sin hacer dieta

Por todos es sabido que la base de una buena salud y el mantenimiento de un peso correcto es seguir una alimentación sana y variada combinada con ejercicio habitual. Estos principios son la base de una buena dieta a través de la que conseguiremos mantener nuestro peso.

Pero antes de nada debemos empezar por adquirir buenos hábitos alimenticios. Es fundamental tener una adecuada educación nutricional para no poner en peligro nuestra salud. Hay que comer de todo pero en su justa medida y a sabiendas de los beneficios que tendrá ese alimento para nuestro organismo. De hecho la mayoría de las personas que han perdido peso y lo mantienen a lo largo de su vida no han seguido nunca una dieta alimenticia, sólo han aprendido a comer correctamente.

Seguir una disciplina alimenticia tiene sus pros y contras. Si no seguimos ninguna dieta específica, pero por el contrario comemos correctamente nunca pasaremos hambre, evitando de esta manera los trastornos que el hambre causa al organismo que tiende a acumular grasa para épocas de escasez. Además, si comemos correctamente disfrutaremos de todos los alimentos en su medida.

Al recibir nuestro cuerpo todo tipo de nutrientes no estaremos de mal humor ni irritables como las personas que siguen una dieta para adelgazar. Si seguimos una alimentación correcta nunca recuperaremos los kilos perdidos, pues al no pasar hambre nuestro cuerpo no tiene la necesidad de guardar para periodos de hambre y escasez. Esto es lo que suele suceder con las dietas yo, yo, que se pierden muchos kilos a base de pasar hambre y cuando empezamos a comer normalmente los recuperamos amentados en un 10%.

Además, si seguimos una alimentación correcta nunca sentiremos cansancio ni falta de energía. Al no perder peso de forma rápida nunca tendremos estrías ni descolgamientos de la piel, pues la pérdida de peso es progresiva y totalmente natural, ya que nuestro cuerpo se reajusta a la nueva alimentación.

Pero hay algunos contras como que los resultados no son tan inmediatos como en una dieta de adelgazamiento. Los kilos que perdemos no te garantizan tener un cuerpo perfecto, pues nuestro organismo se ajusta a la nueva alimentación y llega un momento en el que no adelgazamos más al estabilizamos. Este proceso es diferente en cada persona, ya que cada uno adelgaza de una manera, por lo que no se garantiza una pérdida de peso.

A pesar de todo, si seguimos una dieta equilibrada y hacemos ejercicio físico todos los días nos sentiremos mejor y conseguiremos estar en nuestro peso ideal además de aumentar nuestra salud.

Fuente: Vitonica

jueves, 22 de mayo de 2008

Actividad Física

Un aspecto saludable, más vigor y energía e incluso mejor circulación, son beneficios del ejercicio de los que pueden también disfrutar las personas con sobrepeso.

Será necesario hacer ciertas modificaciones para personalizar su programa de ejercicios. Para adquirir el hábito del ejercicio, se recomienda que consulte con un licenciado/a en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte-INEF y siga ciertas recomendaciones, incluso algunas para ayudarle a mantener esta buena costumbre.

Es recomendable que consulte con su médico antes de iniciar un programa de ejercicios si:

* Ha estado inactivo por años.

* Ha estado realizando alguna actividad física moderada y quiere realizar una más intensa.

* Tiene diabetes, problemas del corazón o presión arterial alta.

* Tiene artritis o alguna lesión, como de la rodilla, que pueda limitar su actividad.

Le será más fácil establecer el hábito de hacer ejercicio si pone en práctica las recomendaciones que las especialistas brindan a continuación:

* Empiece de a poco. El cuerpo necesita tiempo para acostumbrarse a una actividad nueva.

* Considere participar primero en actividades sencilla para ir poco a poco progresando en dificultad. La natación es un ejercicio completo que al realizarse en el medio acuático no sobrecarga tanto las articulaciones, resultando un buena actividad para empezar.

* Haga ejercicios de calentamiento para preparar al cuerpo para mayor actividad. Antes de cualquier actividad física, invierta unos minutos en calentar los músculos: camine, suba y baje los hombros, mueva los dedos de los pies, mueva los brazos o las piernas como si estuviera marchando sin andar.

* Al terminar sus ejercicios,debe realizar una vuelta a la calma. Si ha estado caminando a prisa, camine lentamente para enfriarse. Puede también estirar los músculos por unos minutos.

Una vez que tenga la costumbre de hacer ejercicios, podrá mantenerla si toma los siguientes pasos:

* ¡Diviértase! Pruebe a realizar actividades diferentes hasta encontrar las que más disfrute.

* Busque la manera de armonizar su plan de ejercicio con su vida diaria. Trate de planear su actividad física para los días y las horas que más le convenga.

* Establezca metas, tanto a corto como a largo plazo. Una meta a corto plazo puede ser caminar cinco minutos por lo menos tres días a la semana. Una a largo plazo puede ser caminar 30 minutos casi todos los días de la semana al término de seis meses.

* Mantenga un registro de su progreso. Anote su participación en actividades físicas. Así verá con satisfacción el progreso que está logrando.

* Busque a un familiar o amistad con quien pueda realizar actividades físicas. Se divertirán más y pueden alentarse uno al otro.

La nueva rueda de los alimento

La rueda de los alimentos era un recurso didáctico que fue muy utilizado en los años 70-80. Fue promovida en España por el programa EDALNU del Ministerio de Sanidad e implicó a profesionales de la salud y educación. Los cambios surgidos en la alimentación de los españoles hace necesaria la actualización de los contenidos de la rueda.

El uso de elementos gráficos que provienen de otros contextos culturales, como es el caso de la “pirámide de la alimentación”, pese a haberse utilizado con profusión en los últimos años, tampoco han cubierto el papel de la rueda de los alimentos en situaciones donde era muy útil.

Se ha desarrollado una “Nueva rueda de los alimentos” cuyas diferencias frente a la tradicional rueda son:

1. Los Grupos de alimentos.

Eran tradicionalmente siete, convirtiéndose en esta versión en seis Grupos:

I Energético (composición predominante en hidratos de carbono: productos derivados de los cereales, patatas, azúcar)
II Energético (composición predominante en lípidos: mantequilla, aceites y grasas en general)
III Plásticos (composición predominante en proteínas: productos de origen lácteo)
IV Plásticos (composición predominante en proteínas: cárnicos, huevos y pescados, legumbres y frutos secos)
V Reguladores (hortalizas y verduras)
VI Reguladores (frutas)

Incluye, además, mención explícita al ejercicio físico y a la necesidad de ingerir agua en cantidades suficientes.

2. Su uso didáctico

Se pretende que las personas interesadas en mejorar su alimentación ó que sean responsables de la elaboración de menús, pueden recurrir a la “nueva rueda” para acceder a una dieta saludable.

3. Su carácter gráfico

Señala la importancia relativa en nuestra dieta de los alimentos pertenecientes a los diferentes Grupos mediante el distinto tamaño de los correspondientes sectores. Asimismo, señala los alimentos que deben de consumirse en ocasiones esporádicas representándolas con un tamaño más reducido respecto de los de consumo frecuente.

Autores

Martínez Alvarez JR(1), Arpe Muñoz C(1), Iglesias Rosado C(2), Pinto Fontanillo JA(3), Villarino Marín A (4), Castro Alija MJ(5), Cao Torija MJ(5), Urrialde de Andrés R(1), Gómez Candela C(6), López Nomdedeu C(7)